Saisonale Rezepte

Wirsingeintopf mit Orangen-Chili-Paste und geröstetem Sesam

Die fruchtig scharfe Note holt alles aus dem Wirsing raus. Abgerundet mit Kokosmilch wird der Eintopf ein veganer Leckerbissen für kalte Wintertage.

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Homemade

Grünkohl Chips mit Kräuter-Dip

Überwürzte Chips aus der Tüte waren gestern! Wer sich und der Umwelt etwas Gutes tun möchte, steigt einfach auf die gesunde, selbstgemachte Variante um.

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Beste Reste

Winterpunch aus Apfelschalen

In Apfelschalen und Kerngehäuse steckt noch jede Menge Geschmack und Power.

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Saisonale Rezepte

Mulligatawny-Suppe

Die berühmte Mulligatawny Soup aus „Dinner for one“ servieren wir zwar ohne Sherry, dafür aber mit selbstgemachter Kokosmilch.

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Saisonale Rezepte

Winterliches Menü

Wie wäre es mit einem festlichen Menü, das sich gut vorbereiten lässt, ohne lästigen Verpackungsmüll auskommt und komplett auf Fleisch verzichtet?!

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Beste Reste

Mandarinenschalen verwerten

Bei Mandarinen, Clementinen oder Orangen zählen nicht nur die innere Werte.

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Saisonale Rezepte

Kartoffelrisotto mit Grünkohl-Pesto

Dieses leichte Grünkohl Gericht kommt nicht nur ohne Fleisch aus, es überzeugt mit seinem feinen Geschmack auch alle, die sonst keinen Grünkohl mögen.

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Saisonale Rezepte

Kürbis Gnocchi mit Minz-Kürbiskern-Pesto

Eine köstlich veganes Gericht, das etwas Mühe macht, aber mit dem vollen Kürbis Geschmack belohnt.

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Beste Reste

Grünkohl-Semmelknödel mit Walnussbutter

Statt wegwerfen, kann man mit wenig Aufwand aus Brot- oder Brötchenresten leckere Knödel zubereiten.

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Beste Reste, Homemade

Schmelzkäse aus Käseresten

So einfach kann man Käsereste zu cremigem Schmelzkäse verarbeiten. Ganz ohne Zusatzstoffe und Verpackungsmüll.

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