Saisonale Rezepte

Wirsingeintopf mit Orangen-Chili-Paste und geröstetem Sesam

Die fruchtig scharfe Note holt alles aus dem Wirsing raus. Abgerundet mit Kokosmilch wird der Eintopf ein veganer Leckerbissen für kalte Wintertage.

Weiterlesen

Saisonale Rezepte

Mulligatawny-Suppe

Die berühmte Mulligatawny Soup aus „Dinner for one“ servieren wir zwar ohne Sherry, dafür aber mit selbstgemachter Kokosmilch.

Weiterlesen

Saisonale Rezepte

Winterliches Menü

Wie wäre es mit einem festlichen Menü, das sich gut vorbereiten lässt, ohne lästigen Verpackungsmüll auskommt und komplett auf Fleisch verzichtet?!

Weiterlesen

Saisonale Rezepte

Kartoffelrisotto mit Grünkohl-Pesto

Dieses leichte Grünkohl Gericht kommt nicht nur ohne Fleisch aus, es überzeugt mit seinem feinen Geschmack auch alle, die sonst keinen Grünkohl mögen.

Weiterlesen

Saisonale Rezepte

Kürbis Gnocchi mit Minz-Kürbiskern-Pesto

Eine köstlich veganes Gericht, das etwas Mühe macht, aber mit dem vollen Kürbis Geschmack belohnt.

Weiterlesen

Saisonale Rezepte

Gebackene Lauchstangen mit Lauchgrün-Vinaigrette

Bei diesem leichten Gericht werden alle Teile der Lauchstange genutzt und kreativ miteinander kombiniert.

Weiterlesen

Saisonale Rezepte

Vegetarischer Spitzkohl-Eintopf

Dieser süchtig machende Eintopf braucht gerade mal drei Zutaten und kommt ganz ohne Fleischeinlage aus.

Weiterlesen

Saisonale Rezepte

Auberginen-Puffer mit Tomatenmarmalade

Wer Kartoffelpuffer mag, wird dieses Gericht lieben. Wir haben mal fix Kartoffel gegen Aubergine eingetauscht und statt Apfelmus gibt es eine fruchtige Marmelade aus Tomaten.

Weiterlesen

Saisonale Rezepte

Kohlrabi-Pommes mit Kohlrabigrün-Pesto

Aus den runden Powerknollen werden ruck, zuck gesunde Fritten und das Blattwerk verwandelt sich in den passenden Dip.

Das überzeugt sogar Gemüse-Muffel.

Weiterlesen

Saisonale Rezepte

Zwetschgentarte mit Honig und Lavendel

Man braucht kein großer Bäcker sein, um saftige Zwetschgen, knusprigen Mürbeteig, Honig und Lavendel zu einer delikaten Tarte zu vereinen.

Weiterlesen