Dieses erfrischende Süppchen kommt einem im Sommer ganz gelegen. Man braucht nicht lange in der Küche stehen und nutzt die üppige Zucchini-Ernte für einen großen Topf Suppe.
Wenn die fruchtige Säure der Stachelbeere auf würzigen Ziegenkäse trifft, braucht es nur noch den perfekten Flammkuchenteig zur geschmacklichen Vollendung.