Browsing Tag

Sommer

Kalte Zucchinisuppe mit Minze und Ziegenjoghurt

Dieses erfrischende Süppchen kommt einem im Sommer ganz gelegen. Man braucht nicht lange in der Küche stehen und nutzt die üppige Zucchini-Ernte für einen großen Topf Suppe.

Homemade

Holunder-Kapern

Im August, kurz bevor sich die Holunderbeeren langsam schwarz färben, ist die perfekte Zeit, um aus den grünen, unreifen Früchten Kapern herzustellen.

Saisonale Rezepte

Frozen Yoghurt mit Blaubeeren

Mit nur vier Zutaten, ohne Verpackungsmüll und Eismaschine ist die super cremige Erfrischung im Handumdrehen zubereitet.

Beste Reste

Resteküche: Pfirsich-Limonade

Mit diesem erfrischenden Rezept gibt es erst Recht keinen Grund mehr, überreife, schrumpelige oder matschige Pfirsiche in die Tonne zu werfen.

Saisonale Rezepte

Matjes mit Pfirsich und Fenchel

Wir genießen den zarten Sommerhering in einer Joghurtcreme mit frischem Pfirsich, Fenchel und Frühlingszwiebel.

Homemade

Stachelbeer-Ketchup

Zusammen mit ausgesuchten Gewürzen glänzt die Stachelbeere als perfekter Begleiter zu gegrilltem Fleisch.

Saisonale Rezepte

Flammkuchen mit Stachelbeeren und Ziegenkäse

Wenn die fruchtige Säure der Stachelbeere auf würzigen Ziegenkäse trifft, braucht es nur noch den perfekten Flammkuchenteig zur geschmacklichen Vollendung.

Saisonale Rezepte

Möhren-Aprikosen-Suppe mit Cashewsahne

Ein sommerliches Süppchen mit Möhren, Aprikosen und Ingwer ist schnell gemacht und dank der cremigen Cashewsahne auch für Veganer geeignet.